Если кто-то сомневался насчет афганского казана — можно прекращать. Представляем вашему вниманию рецепт лагмана, который под давлением готовится буквально за полчаса.
Сама конструкция такого казана — результат суровой необходимости: в горных или пустынных районах и время, и дрова, и вода могут быть в дефицита, а под давлением все происходит быстро и с минимальными потерями.
Ингредиенты: говядина, перец болгарский, морковь, лапша, чеснок, петрушка.
Приправы: перец, соль, паприка + по вкусу.
ВАЖНО: после того, как блюдо готовилось под завинченной крышкой ОБЯЗАТЕЛЬНО стравите пар, сняв казан с огня, и только затем можно отвинчивать крышку.